Descubra las características y cualidades del vino tinto que le ofrecemos en las bodegas y viñedos Señorío de Bocos.

SEÑORIO DE BOCOS "ROBLE" (Añada 2007)

 

Vino tinto elaborado de uva tempranillo seleccionada en cepa vieja y envejecido durante 6 meses en barricas francesas y americanas y posteriormente en botella. Color rojo intenso, frambuesa y notas de hierbas aromáticas, regaliz y torrefacción; amplia estructura que le permitirá aguantar más de 5 años.

Descubrir los colores de un vino cuyo fruto es el resultado de la maceración de los hollejos y ya desde muy joven ha dormido en el interior de la madera de roble.

características clave:

fase visual:
Nos muestra los colores cargados de intensidad brillante y luminosa, una cereza picota en el corazón del vino; en capa fina nos aparecen presuntuosas sus tonalidades amoratadas que transmiten su rabiosa juventud.

fase olfativa:
La nariz es vivaz, se está fundiendo la madera y la fruta; las notas resinosas y céreas se entremezclan con la fruta madura como es la grosella.

fase gustativa:
En la boca hay densidad de matices en proceso de soldadura, se aprecian madera francesa nueva con su aporte resinoso y graso, taninos de la variedad y final amargo con elegancia.

SEÑORIO DE BOCOS "CRIANZA 2004" (de acuerdo a la norma más selectiva de la D.O. Ribera del Duero)

 

Un exquisito cuidado en el cultivo, selección, recogida y transporte hasta bodega de las uvas de viñedos de la variedad Tinta Fina con más de 20 años, situados en laderas orientadas al sur, con suelos de cascajo y fondo arcillo. Fermentación controlada y maceraciones hasta 25 días. Un delicado mimo en su crianza durante más de un año en barricas de roble francés y americano con distintos tostados, seguido de acunado en botella hasta cumplir su segundo años, nos ofrecen un suculento resultado que podremos apreciar en la cata de este excelente vino tinto de la Ribera del Duero.

características clave:

fase visual:
Sus doce meses de convivencia con la madera han contribuido a la estabilización de su atractivo color rojo picota de intensidad media-alta.

fase olfativa:
Su nariz se aviva tras permanecer unos minutos en la copa, apreciándose la serie grasa de cuero y láctica confitada y destacando sensaciones aromáticas de roble y fruta bien integradas.

fase gustativa:
En la boca presenta sabor fino, suave con cuerpo y pliegues de taninos dulces, brotando jugoso por la frescura del tempranillo; su estabilización natural hace que, ocasionalmente, puedan aparecer precipitados, los cuales se evitan utilizando decantación; su grado alcohólico es de 15% vol.

SEÑORIO DE BOCOS "RESERVA 2003"

 

Una cuidada selección de las uvas de la variedad Tempranillo - Tinta Fina, procedentes de viñedos con más de 25 años, situados en laderas orientadas al sur, con suelos de cascajo y fondo arcilloso. Una moderna tecnología en las instalaciones de nuestra bodega y un delicado mimo durante su crianza de más de 20 meses en barricas bordelesas de roble francés con distintos tostados, seguido de botella acunada hasta cumplir los 3 años en dormidero bajo tierra, nos ofrecen un suculento resultado que podremos apreciar en la cata de este excelente vino tinto de la Ribera del Duero.

características clave:

fase visual:
Nos muestra un atractivo color rojo cereza fuerte con delicado brillo.

fase olfativa:
La fusión entre el roble y la mermelada de frutos, destacando los rojos y negros, es latente; resinas bálsamos se corresponden con compota de guinda, cereza y mora entre aderezos de toffe y café.

fase gustativa:
Un vino franco que, por tener un primer ataque aterciopelado, unido a un paso sosegado en su tacto lingual, nos dejará entrever los vigorosos taninos resinosos bien integrados y engarzados con los varietales, esto es, la expresión del cuerpo. El final nos exhala el aroma de boca, con carácter aterciopelado balsámico y persistente.

"AUTOR DE BOCOS" (Añada 2006)

 

Elaborado con toda la pasión por el buen vino que nos proporciona la herencia artesana que nos dejaron generaciones de viticultores que horadaban "bocos" en las laderas próximas al río logrando en ellos las mejores condiciones naturales para la crianza del vino y que dieron nombre al pueblo de Bocos de Duero. Una cuidada selección en nuestros viñedos de la variedad Tinta Fina, una adecuada tecnología en las instalaciones de nuestra bodega y un delicado mimo en su crianza en barricas bordelesas con distintos tostados durante más de doce meses, nos ofrecen un suculento resultado que podremos apreciar en la cata de este excelente vino tinto de la Ribera del Duero.
Su estabilización natural puede recomendar decantación.

características clave:

fase visual:

Impresionante rojo cardenalicio, con una potente lágrima teñida, muy cubierto de capa, lo que nos confiere un vino con una gran estructura de color, como tiene que ser un vino de media crianza de la Ribera de Duero

fase olfativa:
Poderosos aromas de fruta negra, ciruelas y moras que, junto con los lácticos que le confiere el haber realizado la fermentación maloláctica en barrica, le otorgan una nariz verdaderamente agradable, elegante e intensa.

fase gustativa:
La potencia hecha sabor. Explosión de las frutas negras que hemos olido anteriormente; sutil y potente, mora y vainilla, sofisticado y clásico, tiene todas las características para ser un gran vino.

SEÑORIO DE BOCOS "BLANCO VERDEJO" (D.O. Rueda)

Vino blanco elaborado al 100% con uva blanca de la variedad "verdejo" producida dentro de la zona de Denominación de Origen "Rueda".

caraterísticas clave:

fase visual:

Color amarillo pajizo con destellos verdosos brillantes.

fase olfativa:

En nariz es limpio, equilibrado y potente, de aromas primarios de fruta verde, cítricos, manzana y piña.

fase gustativa:

Posee el gusto amargo típico de la variedad "Verdejo" que, por su gran calidad, es una de las mejores y más apreciadas uvas blancas que existen para la vinicultura. En boca tiene una entrada suave, es fresco, envolvente y sedoso, además de equilibrado con buena estructura y persistencia.

SEÑORIO DE BOCOS "ROSADO" (D.O. Cigales)

 

Vino rosado elaborado a partir de "mosto flor" (o "mosto yema"), procedente de uva de viñedos viejos plurivarietales acogidos y controlados por la Denominación de Origen "Cigales", con un mínimo del 80% de la variedad Tempranillo "Tinta del País", 10% de "Garnacha tinta" y un 10% de variedades blancas "Albillo" y "Verdejo", con una graduación alcohólica adquirida mínima de 11 grados.

características clave:

fase visual:

Color complejo, desde el rosa fresa hasta el rosa guinda, presentando tonos violáceos en capa fina.

fase olfativa:
Aromas primarios importantes y punzantes de serie frutal verde, junto con aromas de fruta más madura. Aromas secundarios abundantes, propios de la fermentación e intrínsecos del vino, con una vinosidad delicada y persistente en el tiempo.

fase gustativa:
Suave y ligero, breve y algo cálido en boca. Con muy variados sabores y un gran equilibrio de alcohol y extracto. Dada la mezcla de variedades que intervienen en su elaboración, resulta un producto inigualable.