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Acceso reservado a Distribuidores/Importadores: |
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Galería de imágenes 
Premio BACCHUS DE ORO. Madrid 2008 
Salón Internacional IBERWINE. Madrid 2007 
Encuentro socio-cultural del Vino. Salamanca 2007 
Salón Bizkai Vinos. Bilbao 2007 
Presentación del libro: "Cook Spain, Drink Spain". Madrid 2007
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El Vino en la historia
La producción de vinos dataría de hace más de 5.000 años, teniendo su primer foco conocido en la región casi inmediata al sur de la cordillera del Cáucaso, desde la Capadocia hasta las costas meridionales del Mar Caspio. Las primeras referencias documentadas nos llevan a la antigua Grecia, donde se bebía mezclado con agua y se conservaba en pellejos de cabra.
Lo primero que hay que decir es que el vino, a lo largo de la historia, ha estado muy bien considerado por la alta sociedad, siendo testigo imprescindible en cualquier acontecimiento o banquete de importancia y alrededor del mismo se han firmado los grandes tratados y acontecimientos históricos.
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Ya en Egipto, Grecia y Roma se adoraba a Dioniso o Baco (dios de los viñedos) con especial cariño y devoción por los múltiples beneficios saludables, de ocio y sociales derivados de su patronazgo.
La Biblia nos habla de Noé como primera referencia al vino y de la última cena de Jesús, ofreciendo el vino a sus discípulos como anuncio de su posterior crucifixión. Sabemos que en China, hace 4.000 años, ya conocían el proceso de fermentación de la uva, y que en Egipto, en el siglo IV a.C. ya conocían la viticultura. Julio César fue un gran apasionado del vino y lo extendió por todo el imperio romano que por aquel entonces incluía la península ibérica y, por tanto, la actual España y su región Ribera del Duero.
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El Vino en la Península Ibérica
 Cómo llegó la vid a la Península Ibérica es algo que no se puede afirmar a ciencia cierta. Se piensa que la trajeron los griegos pero también es posible que fueran lo púnicos. En cualquier caso, lo que sí podemos asegurar es que data de muy antiguo el conocimiento que se tiene del vino en España. Incluso puede ser anterior al Siglo I a C. pues hay documentos que así lo indican.
En la Hispania, fueron los romanos los primeros viticultores en emplear con maestría las técnicas para la obtención del mosto de uva.
En la Edad Media, siglo V, los visigodos invadieron la península y tuvieron fama de buenos bebedores de vino, aunque también elaboraran sidra y cerveza.
Con los árabes llegó la prohibición Coránica, si bien continuó siendo relevante la gran cantidad de vino que los árabes hispánicos consumían.
Durante la Reconquista se volvieron a plantar las vides que habían sido devastadas por la guerra, siendo las comunidades religiosas y los monasterios los que jugaron un importante papel en esta labor de recuperación de la viticultura.
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Las viñas se extendían alrededor de los monasterios y se fueron alargando hasta cubrir las cuencas del Duero y alto Ebro, creciendo a lo largo del Camino de Santiago donde surgen los vinos de la Ribera del Duero.
Durante el siglo XVIII se inicia un proceso en la enología española con nuevos tipos de vid procedentes, sobre todo, de Francia e Italia.
El siglo XIX se caracteriza por la transformación de las técnicas artesanales en nuevos procedimientos industriales.
El siglo XX es trascendental para el vino en cuanto a la evolución de su calidad. En los años 30 se crea el Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes.
La evolución de la calidad viene dada por la Convención de París en 1883 y luego por el Acuerdo de Madrid en 1891 y posteriormente por el de Lisboa en 1958, sobre la protección de las Denominaciones de Origen como garantía de la calidad de los vinos, culminando en 1970 con la creación en España del Instituto Nacional de la Denominación de Origen.
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